Dokumentation für eine Getränkeschankanlage, vormals Betriebsbuch

Die vorliegende Dokumentation zur Version 2020 bietet ein umfassendes Nachweisdokument für den sicheren und hygienegerechten Betrieb von Getränkeschankanlagen. Mit klar strukturierten Einseitenformaten und praktischen Ausfüllhilfen belegt sie alle erforderlichen Maßnahmen zur Wartung, Reinigung und Instandhaltung. Die enthaltene, umfangreiche Gefährdungsbeurteilung entspricht den Anforderungen der BGN ASI 10.33.1/09 (Stand 2014) und erfüllt die gesetzlichen Vorgaben der Betriebssicherheitsverordnung, des Arbeitsschutzgesetzes, des LFGB sowie relevanter berufsgenossenschaftlicher Vorschriften. Neben detaillierten Formularen zu Betriebsstättenangaben, technischen Anlagenbeschreibungen, Fehlerprotokollen und Übergabeprotokollen unterstützt das Betriebsbuch die praktische Umsetzung bei der Reinigung und systematischen Dokumentation der gepflegten Getränkequalität. Es bietet somit Gastronomen, Brauereien und Betreibern von Schankanlagen eine effektive Lösung, um alle relevanten gesetzlichen Vorgaben zu erfüllen und höchste Qualitätsstandards im Getränkebetrieb nachhaltig sicherzustellen.